Entrecote

Entrecote Foto.Wikimediacommons

Entrecote ses ofte på som en av de aller beste av kjøttstykkene fra storfe. Entrecote tas mellom ribbena, og det sies at det skal være mellom nr 7. og 11. forfra. Entrecote er fettmarmorert og fettet gir masse god smak. Entrecote passer til det aller meste, både vanlig steking, grilling og til ovn. Et annet tips er å lage hjemmelagd hamburger av entrecote, det gir en fantastisk god hamburger! Kjøttet kan også skjæres opp og brukes til taco,pizza etc men det er litt i overkant ekstragavant bruk for slikt fint kjøtt….

Næringsinnhold pr 100gram Entrecote:
184 kcal
11.5 gram fett
21.1 gram protein
0 gram karbohydrat
2 mgram jern
19 mgram magnesium
0.17 mgram vit B6
1.3 mgram vit B12