Fersken og nektarin

Fersken Foto:Wikimediacommons

Fersken og den nært beslektede nektarinen er saftige deilige frukter som nytes best «naturell», altså som snack eller melommåltid, og de spises med skall. De kan også brukes i kompotter, salater og de passer veldig godt sammen med iskrem til en deilig sommerdessert! Fersken og nektarin kommer fra Kina hvor de har vært dyrket i over 4000 år, i Europa har vi hatt de i ca 2000 år.

Fersken og nektarin tåler dårlig slag og må behnadles forsiktig, oppbevares best i kjøleskap rundt 4 grader.

Næringsinnhold fersken og nektarin(de er nesten identiske)pr 100 gram:
88 gram vann
40 kcal
1.1 gram protein
7.6 gram karbohydrat
0.1 gram fett