Fersken og nektarin
Fersken og den nært beslektede nektarinen er saftige deilige frukter som nytes best «naturell», altså som snack eller melommåltid, og de spises med skall. De kan også brukes i kompotter, salater og de passer veldig godt sammen med iskrem til en deilig sommerdessert! Fersken og nektarin kommer fra Kina hvor de har vært dyrket i over 4000 år, i Europa har vi hatt de i ca 2000 år.
Fersken og nektarin tåler dårlig slag og må behnadles forsiktig, oppbevares best i kjøleskap rundt 4 grader.
Næringsinnhold fersken og nektarin(de er nesten identiske)pr 100 gram:
88 gram vann
40 kcal
1.1 gram protein
7.6 gram karbohydrat
0.1 gram fett