Oppskrift enkle gode muffins

Muffins er fine saker- det er bakverk så det teller som «kake» i mange sammenhenger (det er bakepulver oppi!) samtidig er det ingen lang gjær-heve prosess eller andre tidkrevende elementer. Det er rett og slett kjappt og enkelt å lage-og godt.

Du trenger-til ca 12-15 muffins avhengig av str. på formene:
1.5 dlsukker
100 gram smør (melange er i nøden)
2.5 dlhvetemel
1ts bakepulver
1 ts vaniljesukker (har du ikke vaniljesukker kan du smakssette med andre ting som kakaopulver f.eks)
2 egg
1/2 dl melk

Slik gjør du:
Sett ovnen på 180 grader
Finn frem alle ingrediensene. Smelt smør i en lite gryte og bland godt sammen med sukkeret i en bolle. Rør inn eggene et om gangen, bland godt. Tilsett resten av ingrediensene. Fyll oppi muffinsformer ca 1/2 fullt(obs- for de minste muffinsformene i papir-bruk 2 papir pr.muffin ellers renner de ut) og sett i ovnen. Etter ca 12-14 minutt er de ferdige.

Muffins og kald melk Foto:Karl Inge S