Oppskrift søtpotetfries

Søtpotet er blitt veldig populært de siste årene, og det er ikke uten grunn. Enkelt å tilberede, mange alternative bruksområder og sunn. Det mest populære er kanskje søtpotetmos men jeg synes også fries med søtpotet er skikkelig godt. Det er VELDIG enkelt å få til og er et veldig sunt alternativ til «pommes frites» kjøpt fra frysedisken!

Dette trenger du:
1-2 søtpotet pr. person (de varierer mye i størrelse, 1 veldig stor evt 2 «potetstørrelse» pr.person holder som tilbehør
Litt olje
Salt&pepper
1 pose

Olivenolje i pose-trikset Foto:Karl inge S

Slik gjør du:
Sett stekeovnen på 200grader.
Skrell søtpotetene, vask dem og del dem opp i passende størrelse. Så tar jeg et lite posetriks- jeg tar litt olivenolje i en pose, har oppi litt krydder og blåser posen litt opp før jeg rister godt. Da blir hele innsiden av posen dekket av olje&krydder. Så har jeg oppi friesene (eller hva det nå er som skal oljes inn) og riser lett på posen mens jeg roterer den. Da får alt olje&krydder på seg uten at man trenger pøse på med olje. Legg dem utover en panne på bakepapir og inn i stekeovnen-de skal ha ca 30 minutter.

Enkelt og veldig godt!

Biffstrimler i fløtesaus og søtpotetfries Foto:Karl Inge S