Vegetar One Pot Pasta med bønner

One Pot PAsta er en stor favoritt her i huset-det er raskt, enkelt og kan varieres i de tuendelige-her er en vegetar variant!

Du trenger (2 voksne):
Ca 200 gram spaghetti
ca 4 dl vann (ha litt klart ved siden av i tilfelle det blir tørt)
1 ts olivenolje
ca 12-15 cherrytomater
1 boks/kartong hakkede tomater
1 fedd hvitløk
1/2vanlig løk
Litt fersk basilikum (kan erstattes med litt krydder om man ikke har fersk liggende)
ca 300-400 gram bønner

One Pot Pasta er typisk «man tager hvad man haver» mat-dvs at nokså mye kan både legges til og trekkes fra. har du en paprika rest? Litt mais i en boks etter tacoen? Hiv det oppi!

Slik gjør du:
Begynn med å skylle bønnene godt, Hakk opp løk og hvitløk (løk i litt store biter og hvitløken finhakket), del tomatene i 2 eller 4 avhengig av størrelse. Legg alt oppi gryta samtidig-begynn med pasta og de hakkede tomatene og fyll opp (se bilde). Kok opp-når det koker skrur du ned litt slik at det «putrer» eller småkoker om du vil-uten lokk. Rør litt forsiktig om innimellom-på slutten kan det med fordel røres litt godt slik at man får totmatsausen godt fordelt. Skal koke ca 10-12 minutter-det er en fordel å ikke velge pasta som har kortest koketid da den blir litt vel myk.

Serveres med salat, godt brød eller alene med litt ost på toppen!

one pot pasta vegetar

Vegetar One Pot Pasta Foto: Matmoro

Mine andre One Pot Pasta oppskrifter:
Spaghetti med kjøttdeig One Pot Pasta
One Pot Pasta med Chorizo
One Pot Pasta med pepperoni
One Pot Pasta med kjøttpølse

Likte du oppskriften? Del den da vel :-)

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.